|
Soutzoukakia - Gehaktballetjes In Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 700 gr gehakt
3 teentjes knoflook, geraspt
500 gr rode tomaten, gepureerd
60 gr paneermeel
2½ kop olijfolie
1/2 glas water
1 bouillonblokje
Meel
Peper
Zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het gehakt met paneermeel, knoflook, peper en zout met een half glas water bij elkaar en vermeng dit alles tot een samenhangende massa. Het gehakt in ongeveer 9 cm. lange rolletjes, of in ronde balletjes vormen, door het meel halen en in de hete olie rondom bruin bakken. Haal de gehaktrolletjes uit de pan en doe nu de gepureerde tomaten met het bouillonblokje in dezelfde olie. Laat dit 5 minuten smoren. De gehaktrolletjes in de saus leggen en in ongeveer 15 minuten gaar stoven. Warm opdienen met frites, rijst of "makaronia".
|
|
|